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酒的热量到底有多高? 关于酒的热量你了解多少
【葡萄酒信息网】 时间:2019-10-25 来源:佳酿网 【收藏本页
  酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。
 
  蒸馏酒:白酒、其他蒸馏酒
 
  发酵酒:啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒
 
  配制酒:露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒)
 
  酒精饮料中除了水和酒精,还含有含量不定的其它化合物,如白酒中可能有微量氨基酸,葡萄酒和啤酒中则可能含有蛋白质、肽类、氨基酸、糖类等。
 
  对于大多数酒精饮料,能量主要取决于酒精含量,酒精度数越高,能量就越高。
 
真相:酒的热量到底有多高?喝酒会让你发胖吗?
 
  蒸馏酒的的能量主要来自酒精,每克酒精含有7大卡的能量,显著高于相同质量糖类和蛋白质的能量值。他们的能量比分别为,脂肪:酒精:蛋白质:碳水化合物=9:7:4:4
 
  蒸馏酒的能量密度通常在230大卡/100毫升以上,高的可以达到400大卡/100毫升,至少是蒸米饭(116大卡/100克)的2倍,至少是馒头(221大卡/100克)的1倍多。所以蒸馏酒的能量并不低。
 
  发酵酒的能量则来自酒精、碳水化合物及其它成分。1升啤酒的能量为400大卡左右,相当于1个大面包(120克),或1斤生土豆,或45克植物油(是每天推荐用油量的1.5-1.8倍),或45克奶油。每升黄酒和葡萄酒的能量是啤酒的1.5倍多。
 
  酒精进入人体后会被分解和释放能量,没法被身体储存,也就是说,酒精的能量不能直接被转换成脂肪,不会直接导致你发胖。
 
  但如果在喝酒的同时食欲大增,吃太多东西就有可能导致肥胖了,当然,也可能是酒精抑制脂肪的代谢或是影响了内分泌等多方面的因素。不管怎么样,这不应该成为你酗酒的理由。
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