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法国梅多克八大产区葡萄酒来长交流
【葡萄酒信息网】 时间:2018-10-27 来源:三湘都市报 【收藏本页
10月25日,梅多克行业协会主席 Philippe Dambrine先生与梅多克产区的八名代表来到长沙,就梅多克葡萄酒、葡萄酒历史、八个葡萄酒产区、葡萄生长土壤和葡萄酒酿造年份与葡萄酒爱好者进行交流讨论。

在此次活动上,产于2015年份的葡萄酒成为活动的焦点。据了解,2015年,梅多克产区气温稍高,水分充足,完美呈现了该产区葡萄酒口感和谐均匀,结构坚实,略带辛香,充分融入黑色浆果和成熟黑醋栗的风味,香气浓郁,单宁圆润柔和,口味清新自然的特色。

据Philippe Dambrine介绍,有着数千公里种植面积的梅多克历史悠久(1936年建立梅多克法定产区,1954年和1957年颁布了法定产区的相关法令),由八个产区组成,它们分别是梅多克、上梅多克、玛歌、慕里斯、利斯特拉克-梅多克、圣于连、波亚克和圣爱斯泰,每个产区的葡萄酒都呈现出不同的风味和特色。

采访中,来自梅多克各大酒庄的庄主纷纷表示,近年来,湖南市场上对葡萄酒感兴趣的消费者越来越多,除了长沙,还有不少其他周边城市成为目标客群。他们认为,搭配相对辣、咸,口味偏重的湘菜,餐酒不应太酸,味道不应太强,葡萄酒是很好的选择。而在与长沙消费者的接触中,他们也感受到,相对更加年轻的消费群体,对葡萄酒的了解较此前更加深入和专业,将成为很好的潜在市场。

那么,梅多克八大产区的葡萄酒各有什么特色呢?

梅多克产区的葡萄酒有着“产自梅多克”的美誉,带有美丽的宝石红色泽,陈年过程平静缓和。梅多克葡萄酒回味无穷,醇厚优雅,随着时间推移,口感会产生许多微妙的差别。

上梅多克的葡萄酒历经岁月沉淀 ,酒色闪亮而不过于浓烈,汇聚着均衡、精致、慷慨、强烈、和谐。

玛歌葡萄酒有着女性的柔美,完美融合了果香和花香,并且让人遐想联翩,随着时间的推移,它的口味会也变幻莫测。 玛歌葡萄酒口感浓郁,带有精致而和谐的香味。

慕里斯葡萄酒口感丰富而强劲有力,优雅高贵,香气迷人。

利斯特拉克产区土地为石灰岩黏土,土质肥沃,最高海拔43米,这里出产的利斯特拉克葡萄酒口感强劲有力,富有活力,和谐均衡。

圣于连葡萄酒结合了醇厚的单宁和沿河微气候带来的精致芳香,口感甘美香甜。

波亚克葡萄酒香味复杂多变,带有浓重的黑红浆果风味,后味长久持续。就像吕洞宾为八仙之首,波亚克产区也在梅多克产区中名列前茅,1855年分级制度建立时评出的四个一级酒庄中有三个属于波亚克产区。

圣爱斯泰夫葡萄酒,圣爱斯泰夫葡萄酒口味纯正,集梅多克葡萄酒的诸多特征于一体,其美妙的滋味就像灵药一样可以净化灵魂。圣埃斯泰夫葡萄酒口感有多种细微差别,将年轻的活力渐渐转变为复杂的口感并最终达到一种柔美和谐的平衡。

记者 朱蓉
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