磷脂是含有lin酸根的类脂化合物，是生命的基础物质细胞膜的重要组成部分，它由卵磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂等组成，这些磷脂成分分别对人体的各部位和各器官有着相应的功能。花生、蛋黄、黄豆、谷类、小鱼、肝脏、鳗雨、赤蝮蛇、眼镜蛇、红花籽油、玉米油、向日葵油中都含有一定的磷脂。但磷脂含量较高的是大豆、蛋黄和动物肝脏。 活化脑细胞，提高脑功能，增进智力，传递神经细胞的信息，防止细胞老化，增强记忆力，预防老年痴呆症，防止神经系统疾病。

保护心脏，软化血管，修复血管疤痕，抗氧化，防止血管硬化和冠心病。防止溶血性贫血，增加血液中的血红素，提高抗病能力。天然血液清洁剂，清理血液中的垃圾，排除提内毒素，平衡内分泌，预防湿疹，手zu癣等皮肤病。乳化多余的胆固醇等及结石，减少肝内脂肪堆积，预防和调理gan病（急慢性肝yan、脂肪肝、gan硬化）和胆结石等。促进代谢和血液循环，提高内脏组织和皮肤的再生力。祛除脸上的色斑和青春痘，活化细胞，滋润皮肤，养颜美容，使干燥的皮肤湿润富有弹性。